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Experiencia de elaboración
de Chocolate
Elaborarás chocolate artesanal desde la semilla, utilizando cacao mexicano que proviene de familias productoras. Conocerás la historia y el proceso de esta semilla originaria de Mesoamérica, las diversas variedades que existen, las plantaciones, los sistemas agroforestales y la importancia de la biodiversidad. Aprenderás acerca del proceso de selección, tostado, descascarillado y molido artesanal que se lleva a cabo para elaborar chocolate. Prepárate para una experiencia llena de sabores, colores y texturas que inundan este taller chocolatero.
• Duración de la experiencia: 60 min.
• Mínimo de participantes: 10
• Modalidad: Presencial
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