Experiencia de elaboración
de chocolate

Elaborarás chocolate artesanal desde la semilla, utilizando cacao mexicano que proviene de familias productoras.

Conocerás la historia y el proceso de esta semilla originaria de Mesoamérica, las diversas variedades que existen, las plantaciones, los sistemas agroforestales y la importancia de la biodiversidad. Aprenderás acerca del proceso de selección, tostado, descascarillado y molido artesanal que se lleva a cabo para elaborar chocolate.

Prepárate para una experiencia llena de sabores, colores y texturas que inundan este taller chocolatero.