Experiencia del maíz

Para los mexicanos el maíz representa nuestra historia, nuestra identidad y la herencia que nos dejaron aquellas impresionantes civilizaciones pre coloniales. Daremos un paseo por un mercado tradicional para probar una muestra de maíz fresco y ver cómo se usa de muchas maneras diferentes. Ingresaremos a una tortillería para comenzar con nuestra clase de maíz, aprenderás el proceso completo de cómo se hacen las tortillas y harás tu propia tortilla.

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Al finalizar nuestros chefs prepararán una degustación en la que probarás diferentes platillos tradicionales preparados a base de maíz fresco y tortillas que incrementarán tu conocimiento en torno a este importante elemento de la cocina mexicana.

¿Qué incluye?

• Recorrido por mercado tradicional  y tortillería. 

• Maridaje a degustar: esquites, chileatole, una tostada, un taco, una bebida de maíz ya sea horchata o tejuino y concluimos con un uchepo a modo de postre. 

• Experiencia y degustación guiada por el experto.

• Mezcal artesanal oaxaqueño.